Je baby mag kip al vanaf de eerste hapjes: een lepeltje fijngemaakte, goed gare kip. Kook kipfilet in kleine stukjes ongeveer 10 minuten zachtjes, tot hij vanbinnen helemaal wit is, en pureer hem. Gebruik water in plaats van bouillon, want daar zit zout in.
Wil je je kindje aan vlees laten wennen? Dan is kip een goed begin. Kip heeft een zachte smaak, en dat vinden veel kindjes lekker. Doe er een appeltje bij en het wordt smullen. Wij zijn zo gewend aan vlees, dat we ons niet meer realiseren dat het voor een baby een heel nieuwe smaak en een heel nieuwe textuur is.
Vanaf wanneer mag een baby kip?
Een lepeltje fijngemalen, goed gaar vlees of vis kan al bij de eerste oefenhapjes, tussen 4 en 6 maanden (zie Voedingscentrum: voedingsschema’s). Rond 6 maanden eet je baby een echte groentemaaltijd, met wat aardappel of rijst en een beetje vlees of vis. Een baby heeft nog weinig of geen tanden, dus pureer of prak de kip goed fijn. Gaat dat goed, dan maak je het steeds wat grover. Had ik al gezegd dat je echt niet zonder staafmixer kunt?
Hoe lang moet je kip koken voor een baby?
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- Kook de stukjes in een laagje water zachtjes gaar, ongeveer 10 minuten. Grotere stukken hebben langer nodig.
- Snijd een stukje open: de kip moet vanbinnen helemaal wit zijn, zonder roze plekjes. Geen millimeter rauw vlees dus!
- Pureer de kip met wat kookvocht. Kip wordt snel droog en draderig, dus voeg genoeg vocht toe of meng hem door de groente.
Veilig koken met kip
Wanneer je vlees introduceert in de babyhap, moet je bij het koken wel even opletten. Eigenlijk moet je dat natuurlijk altijd. Maar mij maak je niks wijs: iedere moeder kookt wel eens snel-snel. Wij zijn allemaal best een tikkeltje resistent, maar je baby nog niet!
- Was je handen voordat je gaat koken en nadat je rauw vlees hebt aangeraakt.
- Was je keukengerei direct na gebruik met heet water en afwasmiddel.
- Prik niet met hetzelfde bestek in rauw vlees en daarna in gaar eten.
- Gebruik nooit dezelfde snijplank of hetzelfde mes voor rauw vlees en gaar eten, zonder ze eerst goed af te wassen.
- Kook of bak de kip altijd door en door gaar.
Meer tips vind je bij wat je beter niet aan je baby kunt geven.
Recept: babyhap met kip en appel
Wat heb je nodig
- Een drupje olijfolie of zonnebloemolie
- Een halve kleine ui, in snippers
- 1 wortel, geschild en in stukjes
- 100 ml water
- 100 gram kipfilet, in kleine blokjes
- 1 kleine appel, geschild en in stukjes
Wat moet je doen
- Fruit de ui in de olie tot hij zacht is.
- Doe de stukjes wortel en het water erbij, zet een deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Doe de kip en de appel erbij en laat alles nog ongeveer 10 minuten zachtjes koken, tot de kip helemaal gaar is.
- Pureer het hele verhaal.
Ik zeg: serveer het met aardappelpuree. Van deze hoeveelheid heb je meerdere porties; vries de rest in porties in en bewaar ze tot 3 maanden. Natuurlijk kun je ondertussen op dezelfde manier kip klaarmaken voor de rest van het gezin. Daar mag je dan wel bouillon voor gebruiken. En als jullie daarvan houden: een snufje kerrie erbij.
Zoek je meer gerechten die je voor het hele gezin kunt maken? Lees dan het recept voor gehaktballetjes of bekijk de babyhap-variaties met kip.
