Je baby mag vis eten vanaf de eerste hapjes: een lepeltje goed gare, fijngeprakte vis. Kies witvis zoals kabeljauw, koolvis, schol of heek, of zalm en forel. Geef geen paling, geen rauwe of gerookte vis en niets gezouten.
Mag een baby vis eten? Nou, reken maar van yes! Toch denken we bij de babyhap niet zo snel aan vis. Nederlanders zijn over het algemeen geen grote viseters, en bij vis en kindereten komen we vaak niet verder dan vissticks. Zonde, want een stukje vis is lekker, zacht en makkelijk te maken.
Vanaf wanneer mag een baby vis?
Vis kan al bij de eerste hapjes, tussen 4 en 6 maanden. Naast groente en fruit is een lepeltje fijngemaakte, goed gare vis (of vlees) een prima oefenhapje (zie Voedingscentrum: oefenhapjes). Begin met een vis die niet al te uitgesproken smaakt en pureer of prak hem goed fijn. Gaat dat goed, dan prak je hem steeds wat grover.
Welke vis is geschikt voor je baby?
- Witvis: kabeljauw, koolvis, schol, heek, schelvis, wijting, pangasius of tong (als je chic wilt doen). Mild van smaak en lekker zacht.
- Vette vis: zalm en forel. Vette vis zit vol omega-3-vetzuren.
- Diepvriesvis: prima, zolang er niets aan is toegevoegd. Dus geen gepaneerde vis, geen kruidenlaagje en geen saus.
Let goed op graten. Voor niemand fijn, maar voor je baby zeker niet. Voel de vis met je vingers na voordat je hem fijnmaakt, of kies filets zonder graat.
Mag een baby tonijn (uit blik)?
Tonijn staat niet op de lijst met dingen die je baby niet mag. Maar in tonijn kan, net als in andere vis, PFAS zitten, en omdat een baby zo licht is, krijgt hij daar relatief veel van binnen. Varieer daarom met verschillende soorten vis en maak tonijn niet je vaste keuze. Kies je tonijn uit blik? Kijk dan op het etiket of er zout is toegevoegd, en kies tonijn op water, niet in olie of saus.
Mag een baby vissticks?
Liever nog niet. Vissticks zijn gepaneerd en voorgebakken, en in de paneerlaag zit zout. En zout heeft je baby niet nodig. Wil je toch iets met een korstje? Wacht dan tot je kind ouder is en mee-eet met de pot. Voor nu is een gewoon stukje gepocheerde vis veel beter.
Welke vis mag je baby niet?
- Paling: paling kan veel dioxines bevatten. Ook voor volwassenen is het advies om die zo min mogelijk te eten, dus voor je baby: niet doen.
- Rauwe vis en rauwe schelpdieren: sushi, oesters en rauwe haring kunnen schadelijke bacteriën bevatten, en jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor.
- Gerookte vis: ook gerookte zalm en gerookte makreel uit een pakje kunnen bacteriën bevatten. En ze zijn zout.
- Gezouten vis: zoals maatjesharing en ansjovis (zo lekker op de pizza). Veeeel te zout voor een baby.
- Garnalen: Hollandse garnalen worden in zout water gekookt. Laat ze voorlopig liever staan.
Wat je ook geeft: vis, schaal- en schelpdieren moeten altijd goed gaar zijn. Door verhitting gaan bacteriën dood (zie wat je beter niet aan je baby geeft).
Hoeveel vis heeft je baby nodig?
Vis is een goede bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en vitamine D. Een kleine portie is genoeg. In het begin eet je baby maar een paar lepeltjes. Voor jonge kinderen is het advies ongeveer 50 tot 70 gram vis per week. Dat is minder dan voor volwassenen, omdat kinderen door hun lage gewicht relatief meer schadelijke stoffen uit vis binnen kunnen krijgen (zie Voedingscentrum over vis). Eet je kind geen vlees? Geef dan 1 keer per week vis.
Hoe maak je vis klaar voor je baby?
Er zijn vier manieren om vis klaar te maken: bakken (en daar bedoel ik ook frituren mee), koken, pocheren en in aluminiumfolie in de oven garen. Frituren kun je de komende jaren wel vergeten. Nee, ook niet een lekker stukje kibbeling laten proeven! Blijft over: koken, pocheren en in de oven garen. Persoonlijk vind ik pocheren en in folie in de oven het lekkerst.
- Pocheren: leg de vis in een laagje net niet kokend water of melk en laat hem een paar minuten garen. Hier lees je hoe je vis pocheert voor een babyhap.
- In folie in de oven: leg de vis met een paar plakjes groente in een pakketje van aluminiumfolie en laat hem in de oven gaar worden.
- Goed gaar? De vis is niet meer glazig, maar wit en valt makkelijk uit elkaar.
- Geen zout, wel mogen kruiden zoals dille of peterselie.
Prak de vis daarna door het groentehapje. Lekker met bijvoorbeeld wortel, broccoli of zoete aardappel. Inspiratie nodig? Probeer de babyhap met prei en vis of vis met zoete aardappel.
Bewaren en invriezen
Een portie vishapje kun je tot de volgende dag in de koelkast bewaren. In de vriezer kan het tot 3 maanden. Ontdooi in de koelkast of warm het direct goed op, en vries ontdooide hapjes niet opnieuw in.
Hoe koop je verse vis?
Bij alle producten is het belangrijk dat ze vers zijn, maar bij vis is dat driedubbel waar. Tips als je vis koopt:
- Vis, in zijn geheel of als filet, moet stevig zijn en glanzen. Vis die er minder stralend uitziet, is waarschijnlijk wat ouder.
- Een hele vis heeft heldere ogen en mooie rode kieuwen.
- Als je in het visvlees drukt, moet het terugveren. Natuurlijk ga je niet zelf in al die vissen staan duwen, vraag de visboer dat even voor je te doen.
- Vis moet fris en mild ruiken. Hij mag niet ‘vissig’ ruiken en zeker niet naar ammoniak.
Wil je nog veel meer weten? Ga terug naar Maak je eigen babyhap.
