Je baby mag spinazie eten zodra hij met hapjes begint. Vroeger werd gedacht dat je nitraatrijke groente zoals spinazie beter kon uitstellen, maar dat advies is achterhaald: baby’s kunnen veilig alle groenten proberen.
Spinazie voor de baby? Volgens mij is iedere moeder wel een beetje bang om met deze groente te beginnen: we hebben te veel verhalen gehoord van schattige baby’tjes die pfffff zeiden tegen de lepel spinaziehap. En toen was alles groen…
Mag een baby spinazie eten?
Ja. Spinazie hoort bij de nitraatrijke groenten, net als andijvie, rode biet en bleekselderij. Lange tijd was het advies om daar voorzichtig mee te zijn, maar volgens het Voedingscentrum kunnen baby’s alle groenten uitproberen, ook spinazie. Begin, net als bij andere groenten, met een paar lepeltjes en bouw het langzaam op. Wil je meer weten? Lees dan ons artikel over nitraat in babyvoeding.
Spinazie bewaren en opwarmen
- Bewaar een portie spinaziehap maximaal een dag in de koelkast.
- In de vriezer kun je porties tot 3 maanden bewaren.
- Ontdooi in de koelkast of warm het vlak voor gebruik op, au bain-marie of in de magnetron. Roer halverwege goed door en proef eerst of het lauwwarm is.
- Ontdooide hapjes vries je niet opnieuw in, en restjes gooi je weg.
Simpel en Hollands: spinaziestamppot
Wat heb je nodig
1 aardappel
2 handjes verse spinazie
Scheutje (moeder)melk
Wat moet je doen
Schil de aardappel, snijd hem in stukjes en kook hem in 20-25 minuten gaar in ruim water. Giet de aardappel af, voeg de spinazie toe en laat die even slinken in de warme aardappels. Stamp alles fijn met een pureestamper (of gebruik een staafmixer) en schenk er een scheutje warme melk bij.
Dit kun je makkelijk voor het hele gezin maken. Kook voldoende voor iedereen en laat het zout weg. Haal een portie voor je baby uit de pan en stamp die met zijn eigen melk. Voeg daarna voor de rest van het gezin zout en gewone melk toe.
Spinazie met wortel (gaat ook heel goed)
Een fijn recept om je kind aan het groene spul te laten wennen: wortel kent hij waarschijnlijk al, en die gaat er vast goed in!
Wat heb je nodig
2 handjes spinazie
1 grote wortel
Wat moet je doen
Maak de wortel schoon, snijd hem in kleine stukjes en kook hem ongeveer 15 minuten. Maak ondertussen de spinazie schoon en snijd de harde steeltjes van de bladen. Kook de spinazie de laatste 5 minuten mee. Giet de groenten af, maar bewaar het kookvocht. Pureer de groenten met een blender of staafmixer en voeg wat kookvocht toe voor een smeuïge puree.
Even iets exotischer: met zoete aardappel
Wat heb je nodig
1 kleine zoete aardappel (of een stuk van een grote)
2 handjes spinazie
Wat moet je doen
Volg het recept voor spinazie met wortel, maar gebruik zoete aardappel in plaats van wortel. Met deze recepten kun je vast zelf nog veel meer lekkere babyhapjes bedenken! Zoete aardappel combineren met andere groenten? Probeer ook zoete aardappel met broccoli.
Lees alles over babyhapjes maken.
