Je baby mag paprika vanaf de eerste hapjes, tussen 4 en 6 maanden. Kook de paprika in kleine blokjes in ongeveer 5 minuten zacht, of iets langer tot hij goed fijn te maken is, en pureer hem. Rode paprika is het zoetst en daarom het fijnst om mee te beginnen.
Waarom een babyhap met paprika? Omdat het lekker en gezond is en heel makkelijk te maken. Ik durf te wedden dat je baby wel geïnteresseerd is in dat leuke rode kleurtje!
Mag een baby paprika?
Ja. Alle groenten zijn geschikt voor je baby, ook paprika (zie groentehapjes maken). Je kunt dus al met paprika beginnen bij de eerste oefenhapjes. Begin met een paar lepeltjes fijne puree en maak het hapje steeds wat grover als dat goed gaat.
Waarom een rode paprika?
Heel simpel: rode paprika is rijp en het zachtst en zoetst van smaak. En hoewel ik niet zo van de regels ben, weet ik wel dat baby’s van zachte smaakjes houden. Hun smaakpapillen zijn nog niet gewend aan scherpe smaken (dus nog even wachten met de sambal, ook al is die ook mooi rood). Gele en oranje paprika zijn ook zoet; groene paprika is onrijp en smaakt wat bitterder.
Feiten over de paprika
- Een paprika is een vruchtgroente: botanisch een vrucht, maar je gebruikt hem als groente.
- Paprika’s komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Bij ons worden ze vooral in kassen gekweekt.
- Paprika’s zitten vol vitamine C en bevatten vezels.
- Paprika is familie van de peper (in het Engels heet hij ook bell pepper), maar dan zonder het scherpe.
Hoe lang moet je paprika koken voor een baby?
- Was de paprika goed, haal de zaadjes en de witte zaadlijsten eruit en snijd hem in blokjes.
- Kook de blokjes zonder zout in een bodempje water in ongeveer 5 minuten zacht. Voor je baby mag het iets langer, tot je ze makkelijk fijn kunt maken. Stomen kan ook; reken dan op een paar minuten extra.
- Pureer de paprika met een staafmixer.
- Zit je baby niet op velletjes te wachten? Wrijf de puree door een zeefje, of rooster de paprika in de oven tot het vel zwart wordt. Dan trek je het velletje er zo af.
Het kan slim zijn de babyhap met paprika eerst even solo te geven, tot je zeker weet dat je baby hem eet. Dat bespaart je gedoe als je de paprikaprut ergens doorheen hebt geroerd en je wilt uitzoeken waarom je kind zijn eten niet eet.
Variaties voor de babyhap met paprika
- Meng de paprikapuree door aardappelpuree.
- Meng de paprika met doperwtenpuree.
- Stoom wat courgette mee voor een zachte groentemix.
- Maak een babyhap met kip, aardappel en paprika.
Doe gewoon gezellig wat je denkt dat werkt. 😊
Bewaren en invriezen
Een portie paprikahapje kun je tot de volgende dag in de koelkast bewaren. Vries de rest in porties in, bijvoorbeeld in een ijsblokjesbakje. Zo kun je het tot 3 maanden bewaren. Ontdooi in de koelkast of warm het op, laat het afkoelen tot lauwwarm en proef zelf eerst. Ontdooide hapjes vries je niet opnieuw in.
Meer lezen? Lees dan eens het eerste fruithapje: wat en wanneer of hoe leert een baby brood eten. Of probeer aardappelpuree met aubergine.
