Ja, je mag mosselen eten als je zwanger bent. Houd het op maximaal 1 portie per week en zorg dat ze goed gaar zijn: verhit tot boven de 75 °C. Gooi mosselen weg die na het koken dicht blijven of een kapotte schelp hebben.
Mosselen zijn zelfs een goede keuze: ze bevatten veel eiwit, ijzer en vitamine B12. Maar bij vis, schaal- en schelpdieren kan het tijdens je zwangerschap best verwarrend zijn. Aan de ene kant wordt vis aangeraden, aan de andere kant staan er veel soorten op de ‘beter niet’-lijst. Hieronder lees je wat wel mag en wat je beter kunt laten staan.
In het kort: wel, beperkt of beter niet?
| Wel | Beperkt | Beter niet |
|---|---|---|
| Magere vis zoals schol, tong, schelvis, wijting en heek | Mosselen: 1 portie per week | Garnalen en krab (ook wolhandkrab) |
| Zalm en forel uit kweek (aquacultuur) | Kabeljauw en koolvis: 1 portie per 2 weken | Tonijn, makreel, paling, sardine en sprot |
| Tarbot en meerval uit kweek | Wilde zalm, wilde forel en haring (niet rauw): 1 keer per week | Rauwe vis, sushi, rauwe haring en gerookte vis |
Eet je wel eens iets van de ‘beter niet’-lijst, bijvoorbeeld een paar garnalen op een toastje? Dan hoef je je geen zorgen te maken. Het gaat erom dat je het niet regelmatig eet.
Hoe bereid je mosselen veilig?
- Gooi mosselen met een kapotte schelp weg, en ook mosselen die open staan en niet sluiten als je erop tikt.
- Kook ze tot alle schelpen open zijn en het vlees goed heet is (boven de 75 °C).
- Mosselen die na het koken dicht blijven, eet je niet.
- Mosselen uit blik of pot zijn al verhit en kun je gewoon eten.
- Eet geen zelfgeraapte mosselen of andere zelfgevangen schelpdieren: je weet niet of het water schoon is.
Rauwe vis en rauwe schelpdieren: liever niet
Rauwe vis kan de listeriabacterie bevatten, en die is schadelijk voor je ongeboren baby. Laat dus sushi, rauwe haring (maatjes of Hollandse Nieuwe) en rauwe oesters staan. Denk ook aan gerookte vis zoals gerookte zalm: roken doodt niet alle bacteriën. Een moot zalm bakken mag wel. Bak hem in een grillpan op de huid en smullen maar, want zalm is een gezonde vette vis.
Waarom sommige vis beter niet?
In sommige vissen, schaal- en schelpdieren zitten verhoogde hoeveelheden kwik, dioxine of PFAS (een groep chemische stoffen die nauwelijks afbreken). Dat geldt onder andere voor tonijn, makreel, paling, sardine, garnalen en krab. Die stoffen zijn niet goed voor de ontwikkeling van je baby. Daarom staan ze op de ‘beter niet’-lijst, ook uit blik of gerookt. Kweekvis bevat vaak minder van deze stoffen dan wilde vis; dat herken je aan “aquacultuur” of “gekweekt” op het etiket.
Wil je het precies weten voor een vissoort die hier niet staat? Bekijk dan het overzicht van het Voedingscentrum.
Hoeveel vis is goed als je zwanger bent?
Twee keer per week vis is gezond: 1 keer vette vis (zoals zalm of forel) en 1 keer magere vis, ongeveer 100 gram per keer. Eet je helemaal geen vis? Dan kun je dagelijks een visoliesupplement met DHA nemen. Overleg met je verloskundige als je twijfelt.
En psssst: die lekkere dikke frieten bij de mosselen zijn iets minder gezond… maar een keertje moet kunnen. Met knapperig stokbrood is ook niks mis!
Lees ook: stoffen die je beter kunt vermijden en verboden producten in de zwangerschap.
