Ja, je baby mag rode kool eten, ook al bij de eerste hapjes. Vroeger werd gezegd dat baby’s pas met 12 maanden ‘harde kool’ mochten, maar dat advies is achterhaald: alle groenten zijn geschikt voor je baby. Kook de rode kool goed zacht en pureer hem fijn.
Wie houdt er nu niet van rode kool met appeltjes? Lang dachten we dat je daar met je baby beter even mee kon wachten. Maar volgens het huidige advies kunnen baby’s veilig alle soorten groenten eten (zie groentehapjes maken). Dus ook rode kool, witte kool, spruitjes en boerenkool.
Vanaf wanneer mag een baby rode kool?
Je kunt al bij de eerste hapjes, tussen 4 en 6 maanden, met rode kool beginnen. Veel ouders beginnen met mildere groenten zoals wortel, bloemkool of broccoli en voegen kool wat later toe. Dat is prima, maar het hoeft niet. Begin met een paar lepeltjes en kijk hoe het gaat.
Wat zijn harde kolen?
Wanneer je kool snijden aan de supermarkt overlaat, vind je harde kolen misschien een lastig begrip. Harde kolen zijn al die stevige ronde kolen die eruitzien alsof je er mee zou kunnen voetballen. Dat kun je misschien ook, ik heb het nooit geprobeerd… Maar ik kan je wel vertellen: ze zijn keihard en lastig door te snijden.
- Harde kolen: rode kool, witte kool, savooiekool en spitskool. Spruitjes en boerenkool horen ook bij de stevige koolsoorten. Kauw maar eens op een rauw stengeltje boerenkool, dan merk je hoe hard die is.
- Zachte kolen: bloemkool, broccoli en Chinese kool. Ze zijn makkelijk te snijden en snel gaar.
Voor je baby maakt het niet uit welke soort je kiest, zolang je de kool goed gaar kookt en fijnmaakt.
Krijgt je baby last van kool?
Kool kan wat winderig maken, ook bij je baby. Dat is niet gevaarlijk. Merk je dat je kindje er veel last van heeft? Geef dan eerst kleine beetjes of meng de kool door een groente die hij al kent.
Hoe lang moet je rode kool koken voor een baby?
Snijd de rode kool fijn en kook hem zonder zout in een laagje water. Reken op ongeveer 20 minuten, tot hij helemaal zacht is. Pureer hem daarna goed fijn, want koolsliertjes zijn lastig voor een baby.
Recept: rode kool met appeltjes
Wat heb je nodig
- 100 gram gesneden rode kool
- Een halve appel, geschild en in blokjes
- Een beetje water
- Eventueel een handvol rozijnen
Wat moet je doen
Doe alle ingrediënten in een pan en breng het aan de kook. Zet het vuur wat lager en laat de rode kool ongeveer 20 minuten zachtjes stoven, tot hij helemaal zacht is. Doe alles in de blender en maal het fijn. En… smullen maar! Gebruik je rozijnen, pureer ze dan helemaal mee: hele rozijnen zijn voor een baby nog niet geschikt.
Succes verzekerd. Ken jij iemand die niet van rode kool met appeltjes houdt? Kook je voor het hele gezin? Haal dan eerst een portie voor je baby uit de pan, voordat je zout, boter of suiker toevoegt.
Bewaren en invriezen
Rode kool kun je prima invriezen, in porties tot 3 maanden. In de koelkast bewaar je een portie tot de volgende dag. Ontdooide hapjes vries je niet opnieuw in.
Meer babyhaprecepten lezen? Ga terug naar Maak je eigen babyhap.
