Zoete aardappel en pompoen mag je baby al vanaf de eerste hapjes. Rooster ze in kleine stukjes in de oven of kook ze zonder zout zacht, en pureer ze. Met dit recept maak je in één keer een babyhapje en het avondeten voor de rest van het gezin.
Wist je dat pompoen en zoete aardappel een overheerlijke combinatie zijn? Ze zijn allebei zoet en zacht, en dat vinden de meeste baby’s lekker. Alle groenten zijn geschikt voor je baby (zie groentehapjes maken), dus je hoeft hier niet mee te wachten. Ik geef een recept voor de hele familie, waarbij je makkelijk een aparte babyhap maakt.
Snel: pompoen of zoete aardappel koken
Geen zin om de oven aan te zetten? Snijd de pompoen of zoete aardappel in kleine blokjes en kook ze zonder zout in een bodempje water zacht. Pompoen is in ongeveer 10 minuten gaar. Prik er met een vork in: valt het makkelijk uit elkaar, dan is het klaar. Pureer met wat kookvocht.
Uit de oven: wat heb je nodig
- Ongeveer een kilo pompoen
- ¾ kilo zoete aardappelen
- Een beetje olie
Extra voor de grote mensen:
- Cajunkruiden
- Een handvol cherrytomaatjes
- Een stukje feta
- Een paar lepels cottage cheese
Wat moet je doen
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was en schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Was de pompoen en snijd hem in kleine stukjes. Bij een flespompoen of hokkaido hoef je niet te schillen; kijk, dat scheelt werk. Voor je baby kun je de schil er na het garen afhalen als die taai is.
- Voor de baby: doe wat pompoen en zoete aardappel in een klein ovenschaaltje, met een klein beetje water of olie.
- Voor de grote mensen: doe de rest in een grote ovenschaal, besprenkel met (olijf)olie en wat cajunkruiden. Let op: deze kruiden zijn zout! Je hoeft waarschijnlijk geen extra zout toe te voegen.
- Zet beide schalen in de oven. Pompoen en zoete aardappel zijn ergens tussen de 20 en 30 minuten gaar, afhankelijk van hoe groot je de stukjes maakt.
- Halveer ondertussen de tomaatjes en brokkel de feta. Na 15 minuten doe je die in de grote-mensenschaal.
- Nu moet je opletten: het is een beetje afwachten wanneer alles helemaal gaar is. Persoonlijk zet ik de wekker steeds op 5 minuten en dan prik ik even.
- Haal de schalen uit de oven als alles zacht is. Pureer de babyportie met een scheutje water, moedermelk of flesvoeding. Roer de cottage cheese door de grote-mensenhap.
Eet smakelijk allemaal!
Bewaren en invriezen
Pureer je meer dan je baby op kan? Vries de rest in porties in, bijvoorbeeld in een ijsblokjesbakje, en bewaar ze tot 3 maanden. In de koelkast bewaar je een portie tot de volgende dag. Ontdooide hapjes vries je niet opnieuw in.
Lees ook: zoete aardappel met broccoli en pompoen met tijm.
