Babyhap vegan: linzen, rijst en spinazie (8 maanden).

Vandaag een vegan babyhap, dat heb je zo gemaakt!

Als je een baby hebt, die een lekkere holle bolle Gijs is, in voor nieuwe smaken, dan zou je deze babyhap eens moeten proberen!
Je serveert het op een bedje van (bruine rijst)

De combinatie van peulvruchten en granen zorgt ervoor dat deze hap prima geschikt is voor een vegan-dagje. Natuurlijk kan de rest van het gezin dit ook gezellig mee-eten. Maar denk erom, voor je baby kook je de hap apart: je baby is niet toe aan zout en je gezin is niet blij met zoutloos.

Natuurlijk frons je de wenkbrauwen bij het woord spinazie. De verhalen van baby’s die de spinazie overal wisten te krijgen, behalve in hun mond, zijn maar al te bekend.
Overal de resten spinazie uitplukken is ook mijn hobby niet!
Maar bij deze babyhap hebben we niet te maken met een kledder spinazie a la crème. Maar met verse spinazie en die smeert toch minder makkelijk…

Wat heb je nodig voor je vegan babyhap

1 eetlepel (olijf) olie
1 worteltje, goed fijngehakt
105 gram gedroogde linzen, die je hebt gewassen en gecontroleerd op steentjes
500 ml zoutloze groenten bouillon, gebruik anders water
60 g gewassen en fijngehakte spinazie (hoe jonger hoe beter)

Wat moet je doen.

Verwarm de olie in een hapjespan, voeg de wortel toe en laat die in ongeveer 3 minuten zacht worden.
Voeg de linzen toe met de bouillon (water) en breng alles aan de kook.
Zet het vuur zacht en laat het een half uurtje zachtjes sudderen.
Af en toe doorroeren en kijken of er nog genoeg vocht in de pan zit. ( linzen zijn slurpers!)
Als de linzen zacht zijn roer je de gewassen en gesneden spinazie er door heen en kook je die heel even mee. Tot de blaadjes zacht zijn.
Als je het gevoel krijgt dat het een beetje beton wordt, doe er dan nog wat water bij

Laat even afkoelen, serveer op een bedje van bruine rijst en klaar is je vegan babyhap.

Tip: als je baby nog niet zo heel goed kan kauwen, stop de hele hap dan even in de blender. Gaat ook goed
Tip 2: je hebt genoeg voor 2 maaltijden, vries de andere helft in en gebruik binnen drie maanden.

Probeer ook: babyhap: een toetje!